Αρχική Σελίδα : Διατροφή & Υγεία : Ηλιομαγειρέματα : Απολαυστικά :
Σούπα ζυμαρικών με ψητές ντομάτες και τυρί ρικότα

Υλικά:

250γρ. Γράμματα και Αριθμοί 'ΗΛΙΟΣ'
8 κουταλάκια ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
900γρ. ντομάτες κομμένες στη μέση
2 σκελίδες αποφλοιωμένο σκόρδο
15 γρ. φρέσκα φύλλα μέντας
1 κουταλάκι ζάχαρη
600ml ζωμός λαχανικών
αλάτι, πιπέρι

Για γαρνίρισμα:

100γρ. τυρί ρικότα ή κατσικίσιο θρυμματισμένο
φύλλα μέντας

Ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, τη μέντα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σωτάρουμε για λίγο.

Βράζουμε για 20’. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο, μετά τα χτυπάμε όλα μαζί στο μπλέντερ μαζί με το υπόλοιπο λάδι μέχρι να γίνει χυλός και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.

Όταν πάρει βράση ρίχνουμε τα «γράμματα και αριθμοί», αλάτι και πιπέρι.

Μετά 10’ απομακρύνουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε τη σούπα και προσθέτουμε την θρυμματισμένη ρικότα και τα φύλλα μέντας.

Επιστροφή

Ηλιομαγειρέματα...

Σούπα ζυμαρικών με ψητές ντομάτες και τυρί ρικότα

Δείτε περισσότερα...more

 
Δείτε όλες τις συνταγές...more
Αγοράζουμε οικολογικά-υβριδικά- αυτοκίνητα. Η οικονομία από τη βενζίνη σύντομα θα κάνει μερική απόσβεση των χρημάτων μας.


Εκτύπωση Σελίδας
Αποστολή Σελίδας
Copyright © 2018 HELIOS - All Rights Reserved
Βιομηχανία Ζυμαρικών "ΗΛΙΟΣ", ΠΑΝΑΓ.ΣΠ.ΔΑΚΟΣ ΑΒΕΕ,
11ο χλμ. Ε.Ο. Αθηνών-Λαμίας Μεταμόρφωση 14451, Αττική
ελλα-δικα-μας Powered by Osmium™
Creative Marketing S.A.