Αρχική Σελίδα : Διατροφή & Υγεία : Ηλιομαγειρέματα : Παιδικά :
Ψαρόσουπα με ελληνικό αλφάβητο

ΥΛΙΚΑ:

  • 250 ζυμαρικό ελληνικό αλφάβητο ΗΛΙΟΣ
  • 1,5 κιλό διάφορα μικρά βραστόψαρα
  • 2 πατάτες σε χοντρά κομμάτια
  • 2 καρότα σε χοντρά κομμάτια
  • 1 κολοκύθι σε χοντρά κομμάτια
  • 1/4 μάτσο σέλινο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • χυμός από 3 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και τα ψάρια. Σβήνουμε με τον χυμό 2 λεμονιών. Μόλις απορροφηθεί ο χυμός καλύπτουμε τα υλικά με νερό. Αφήνουμε την σούπα να σιγοβράσει μέχρι τα ψάρια να διαλυθούν εντελώς. Σουρώνουμε σε μεγάλο σουρωτήρι αρχικά και μετά με ψιλή σήτα σε άλλη κατσαρόλα. Ξεχωρίζουμε τα λαχανικά και ότι φιλέτο ψαριού έχει μείνει. Βράζουμε την σούπα εκ νέου και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού. Αλατοπιπερώνουμε. Αποσύρουμε από την φωτιά. Ψιλοκόβουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά, το ψάρι και τα προσθέτουμε στην σούπα. Προσθέτουμε τον χυμό 1 λεμονιού και σερβίρουμε αμέσως

Ηλιομαγειρέματα...

Φιδές με ζαμπόν και αρακά

Δείτε περισσότερα...more

 
Δείτε όλες τις συνταγές...more
Προτιμάμε φρούτα και λαχανικά εποχής από τον τόπο μας.


Εκτύπωση Σελίδας
Αποστολή Σελίδας
Copyright © 2018 HELIOS - All Rights Reserved
Βιομηχανία Ζυμαρικών "ΗΛΙΟΣ", ΠΑΝΑΓ.ΣΠ.ΔΑΚΟΣ ΑΒΕΕ,
11ο χλμ. Ε.Ο. Αθηνών-Λαμίας Μεταμόρφωση 14451, Αττική
ελλα-δικα-μας   Powered by Osmium™
Creative Marketing S.A.