Καρυδόπιτα

340 γρ Σιμιγδάλι Χοντρό ΗΛΙΟΣ 200γρ Αλεύρι ΗΛΙΟΣ για όλες τις χρήσεις 500γρ ζάχαρη 6 αυγά 250γρ. μαργαρίνη 400γρ. χοντροαλεσμένη καρυδόψυχα 100ml. κονιάκ ξύσμα 1 πορτοκαλιού 2 κουταλάκια baking powder 1 κουταλάκι σόδα φαγητού 1 κουταλάκι κανέλλα ½ κουταλάκι  γαρύφαλλο(σκόνη) Σ ι ρ ό π ι: 500γρ. ζάχαρη 500ml νερό 1 ξύλο κανέλα και τη φλούδα 1 πορτοκαλιού

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για 5΄ και το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και μετά  τα αυγά ένα-ένα.

Προσθέτουμε τη σόδα με το  κονιάκ, το σιμιγδάλι, και το αλεύρι με τη baking. Ανακατεύοντας προσθέτουμε την καρυδόψυχα με τα μπαχαρικά.

Απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε για 50΄στους 200ο  καλύπτοντας την επιφάνειά της με αλουμινόχαρτο 15’ πριν το τέλος. 

Μόλις τη βγάλουμε περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Επιστροφή