Αρχική Σελίδα : Διατροφή & Υγεία : Ηλιομαγειρέματα : Βιολογικά :
Ταλιατέλες ΒΙΟ με όστρακα

ΥΛΙΚΑ:


  • 500 γρ. ταλιατέλες βιολογικές ΗΛΙΟΣ
  • 6 μύδια
  • 6 κυδώνια
  • 6 γυαλιστερές
  • 6 αχιβάδες
  • 300 ml λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι πολτό σκόρδου
  • 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ.ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αγελάδος
  • αλάτι
  • πιπέρι


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε 5 λίτρα αλατισμένο νερό, 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Τα στραγγίζουμε και τα λαδώνουμε. Ταυτόχρονα σε βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα τοποθετούμε το κρασί , το σκόρδο και το βούτυρο κι αχνίζουμε τα όστρακα . Μόλις ανοίγουν τα μεταφέρουμε σε άλλη κατσαρόλα. ΌΠΟΙΟ ΟΣΤΡΑΚΟ ΔΕΝ ΑΝΟΙΞΕΙ ΤΟ ΠΕΤΑΜΕ. Μόλις αδειάσει η κατσαρόλα προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε ζωηρά και πασπαλίζουμε τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε. Όταν απορροφήσουν την σάλτσα σερβίρουμε αμέσως στο κέντρο μιας πιατέλας και τα όστρακα περιμετρικά.

Ηλιομαγειρέματα...

Πράσινες ταλιατέλλες με φρέσκο σολωμό και σπαράγγια

Δείτε περισσότερα...more

 
Δείτε όλες τις συνταγές...more
Αποφεύγουμε κατά την οδήγηση τα άσκοπα φρεναρίσματα και αλλαγές ταχυτήτων.


Εκτύπωση Σελίδας
Αποστολή Σελίδας
Copyright © 2018 HELIOS - All Rights Reserved
Βιομηχανία Ζυμαρικών "ΗΛΙΟΣ", ΠΑΝΑΓ.ΣΠ.ΔΑΚΟΣ ΑΒΕΕ,
11ο χλμ. Ε.Ο. Αθηνών-Λαμίας Μεταμόρφωση 14451, Αττική
ελλα-δικα-μας   Powered by Osmium™
Creative Marketing S.A.