Μαλλιά Αγγέλου με καπνιστό σολωμό, μπρικ και ουίσκυ

500γρ. Μαλλιά Αγγέλου (Σπαγγετίνη Νο 11) ΗΛΙΟΣ 75γρ.  βούτυρο 250γρ. καπνιστό σολωμό 50γρ. μπρικ 2-3 κουταλάκια ουίσκυ 6 κουταλιές κρέμα γάλακτος φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κρεμμυδάκι φρέσκο Κόβουμε τον καπνιστό σολωμό σε μικρές λωρίδες. Ετοιμάζουμε τα Μαλλιά Αγγέλου σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σωτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς τις λωρίδες σολωμού για 1-2’.

Σβήνουμε με το ουίσκυ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και   ανακατεύουμε για 1-2’.

Ανακατεύουμε την σάλτσα με τα Μαλλιά Αγγέλου και προσθέτουμε το μπρικ.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Επιστροφή