Πράσινη σαλάτα με κοφτό μακαρονάκι

ΥΛΙΚΑ: Για τη σαλάτα: 200 γρ. Κοφτό Μέτριο «ΗΛΙΟΣ» 100 γρ. λάχανο, ψιλοκομμένο 100 γρ. κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο 100 γρ. μαρούλι, ψιλοκομμένο 2 μέτριες ψητές πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λωρίδες 6 μεγάλα καρύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (προαιρετικά) Για το dressing: 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμονιού 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι βαλσάμικο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού του.

Παράλληλα, σε μικρό μπωλ ανακατεύετε όλα τα υλικά για το dressing.

Σε μία σαλατιέρα, ανακατεύετε το κοφτό μακαρονάκι, το λάχανο, το κόκκινο λάχανο, το μαρούλι και τις ψητές πιπεριές Φλωρίνης.

Περιχύνετε με το dressing.

Εάν θέλετε να δώσετε ένα πιο εξωτικό χρώμα στη σαλάτα σας, προσθέστε και καρύδια.

Επιστροφή